花椒的功效与作用
花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
1.增加食欲
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
2.降血压
有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
3.驱虫
服食花椒水能驱除寄生虫。
4.粮食防虫
存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
5.油脂防“哈味”
在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。
6.菜橱防蚁
在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。
7.食品防蝇
在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
8.沸油防溢
油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。
9.防牙痛
如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
花椒的营养价值
果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
花椒的选购
选购花椒的时候：一看，花椒以籽小、壳浅紫色的为好；二闻，好花椒如果没加热，香味难出；三搓，搓后有香味的就是好花椒，且搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的，则可能有色素；外壳潮湿、无油润感的为次。
花椒的存储
花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮。
花椒的食用方法
1.炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。
2.炸花椒油时油温不宜过高。
3.把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口。
4.腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。
花椒水泡脚胜过补药
花椒泡脚：活血、补肾、降压、祛寒……
花椒水泡脚和用当归、红花泡脚有异曲同工之效，都能活血通络，使整个机体血脉畅通，浑身暖融融的。这种简单且省钱的进补方法。
俗话说：“热水泡脚，胜吃补药。”泡脚水里却比一般人多一味“作料”，这就是花椒。人们认为，用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。其实方法很简单，用一个棉布包50克花椒用绳系紧，加水煮开后用这个水泡脚即可。花椒包可以反复利用，用一个星期左右再换新的就可以了。
在中医看来，花椒可以温中止痛、祛湿散寒。用花椒水泡脚和用当归、红花泡脚有异曲同工之效，都能活血通络，使整个机体血脉畅通，浑身暖融融的。此外，花椒还是一种天然的消毒剂，用花椒水泡脚还能帮助治疗脚气。
每天泡脚的好处还不止这些，临床发现，小孩爱咳嗽、中老年人血压高，坚持泡脚都有一定的好处。中医讲“上病下治”，泡脚可以促进机体血液循环，增强呼吸系统的屏障功能，因此可以帮助缓解咳嗽症状，减少感冒发生。泡脚时可以促使血液由上往下走，因此血压也容易平稳。
花椒水泡脚的具体做法
做法：主要就是用一个棉布包50克花椒，用绳系紧，加水煮开后，用这个水泡脚即可。如果是风寒感冒可以用葱白连着葱须+生姜+陈皮煮水喝。风热感冒用白萝卜皮+梨皮煮水喝。
用量：花椒50克。
煎汤时间：用花椒煎汤40分钟。
汤量：倒进洗脚盆要漫过脚踝，这样效果更好!
泡洗时间：如果温度适宜可以多泡洗一会，最好不要低于20分钟!如果汤水凉了，可以预先留一些热的，边洗边加热。
花椒抗癌用法
只需要取两克到五克花椒，煎汤服用，或者是外用，煎水浸洗，就可以有效的治疗很多癌症。
1.花椒抵御胃癌
胃癌在我国各种各样的恶性肿瘤中居首位，胃癌发病有着特别明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区，胃癌发病率要比南方地区明显为高，好发年龄在五十岁以上，男女发病率是二比一。
早期胃癌，是没有明显症状的，少数人会有恶心、呕吐或者是类似溃疡病的上消化道症状，疼痛与体重减轻是进展期胃癌最常见的临床症状。
病人经常有较为明确的上消化道症状，比如上腹部不适、进食后饱胀、随着病情进展上腹部疼痛加重等，包括食欲下降和全身乏力等。
根据胃癌肿瘤的不同，所以发病症状的表现也是不同的，花椒水正是可以有效的抗击这种胃癌疾病，效果是非常不错的。
2.花椒抵御子宫颈癌
子宫颈癌是最常见的妇科恶性肿瘤，而且近年来子宫颈癌的发病有年轻化的祛湿，近几十年宫颈细胞学筛查的普遍应用，使宫颈癌和癌前病变得以早期发现和治疗，宫颈癌的发病率和死亡率已经有了明显的下降。
早期宫颈癌经常没有明显的症状和体征，多数为接触性出血，或者是体内排液，还会出现尿频、尿急、便秘、下肢肿痛等情况，晚期还会有贫血的症状，甚至还会引发尿毒症。
3.花椒抵御脑垂体瘤
脑垂体瘤是一组从垂体前叶和后叶以及颅咽管上皮残余细胞发生的肿瘤，临床上有很明显的症状大约占颅内肿瘤的百分之十，男性略多于女性。
脑垂体瘤通常是发生在青壮年时期的，经常会影响患者的生长发育和学习工作能力，临床表现为激素分泌异常症群，肿瘤压迫垂体周围组织的症群，垂体卒中和其他垂体前叶功能减退表现。
4.花椒抵御乳腺癌
女性乳腺是由皮肤和纤维组织、乳腺腺体和脂肪组成的，乳腺癌是发生在乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤，乳腺癌的99%发生在女性身上。
乳腺癌很容易形成转移，因为在身体内游离的癌细胞可以随着血液或者是淋巴散播全身，形成转移，甚至还会危及生命，而且现在乳腺癌已经成为了威胁女性身心健康的最常见肿瘤。
5.花椒抵御皮肤癌
皮肤癌在我国的发病率是比较低的，也是皮肤恶性肿瘤，根据肿瘤细胞的来源不同有着不同的命名，包括表皮、皮肤附属器、皮肤软组织、周围神经、黑素细胞等，还有一部分是发生在其他组织转移到皮肤的转移性肿瘤。
结语：花椒的一种使用方法，就可以有效的抵抗以上这五种癌症，并且效果也是非常不错的，所以我们日常生活中可以多烧点花浇水来泡泡脚，或者是适量服用。胃癌、皮肤癌、乳腺癌、子宫颈癌、脑垂体瘤等都是一些很严重的疾病，所以我们日常生活中一定要做好预防，千万不要让这些疾病有可趁之机。
