枣庄信息港多出鲜活生动的报道10月23日是二十四节气中的“霜降”,也是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始。枣庄山亭区山城街道岩底村农民抓住晴好天气,将丰收的无公害柿子削皮晾晒做成柿饼增收,乡村农家房顶上晒满金灿灿的柿饼,一派丰收景象。
枣庄信息港讯据了解,柿子饼又称柿饼,是中国着名的传统小吃。营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜,主要成分果糖,由于柿饼为干果类果脯,天然晒制而成,水分的蒸发,溶于水中的果糖在此过程中析出,形成柿霜。
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