南瓜到底都有什么营养呢，枣庄的朋友我们来看一看。

　　古代的中医典籍上对南瓜的介绍有很多：

《本草纲目》：“甘温，无毒，补中益气。”

《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉滋阴水，治肝风，和血养血，调经理气兼去诸风。”

《滇南本草》：“横行经络，利小便。”

看来古人对南瓜也很是热爱，并且发现了吃南瓜的很多益处。

那南瓜到底都有什么营养呢，我们来看一看。

枣庄信息港www.zaozhuang6.com公司获悉

●想要长个儿，吃南瓜！

南瓜中丰富的类胡萝卜素转换成维生素A后，除了对维持正常视力有重要作用外，还是促进骨骼生长的重要元素。简单说来就是能帮助孩子长个儿！缺乏维生素A的孩子长不高！尤其是秋冬季节孩子活动量减少，身高会长得相对缓慢。

●想要保护肠胃，吃南瓜！

南瓜含有丰富的果胶，果胶有很好的吸附作用，可以保护胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

●想要维持视力，吃南瓜！

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成维生素A。维生素A，又称视黄醇，重要生理功能之一就是维持视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。

●想要皮肤好，吃南瓜！

给孩子做美食的同时，妈妈也不要忘了自己。南瓜中丰富的类胡萝卜素真是好的东西，在体内转化成维生素A后不仅能帮助孩子维持视力、长个儿，还能帮助妈妈保护皮肤！因为维生素A对上皮组织的生长分化有重要作用！

●想要身强体壮，吃南瓜！

除了果胶和类胡萝卜素，南瓜还富含很多营养素：粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素，和对身体很好的糖类，如葡萄糖、戊聚糖等！戊聚糖是一种很好的膳食纤维，具有良好的润肠通便功能。秋冬季节干燥，孩子便秘的话，吃点南瓜很合适！

推荐南瓜食谱

1

南瓜饼

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材料：

南瓜300克，糯米粉300克，红豆适量，面包糠适量，白糖适量

步骤：

1、南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。

2、打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

3、把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。

4、红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。

5、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。

6、锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

2

南瓜糯米糍

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材料：

去皮南瓜180g，澄粉30g，糯米粉150g，色拉油15ml

步骤：

1、去皮南瓜切成小丁，入锅蒸熟

2、蒸熟的南瓜丁取出（蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉），按压成南瓜泥

3、加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团

4、把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g

5、取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼

6、入锅蒸，水开后10分钟左右即可。出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动啦。

3

百里香烤南瓜

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材料：

南瓜300克，百里香一小把，橄榄油10克，盐适量，黑胡椒粉适量

步骤：

1、将南瓜去皮，切成适合的块状；

2、用刷子在烤盘上刷上一层橄榄油，然后撒上一些新鲜百里香叶；

3、将南瓜切成薄厚均匀的片整齐摆放在烤盘上，排放一层刷一层橄榄油，撒一层盐，黑胡椒粉和百里香；

4、烤箱预热上层180度，下层160度烤20分钟。

4

豉香南瓜

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材料：

南瓜350克，豆豉1勺，盐4克，花生油1汤匙

步骤：

1、将南瓜削皮切小块。

2、炒锅放入油爆香豆豉。

3、放入南瓜爆炒。

4、加入适量的清水，焖片刻。

5、下盐调味即可盛碟。

5

炒南瓜

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材料：

南瓜200g，油，盐，姜适量

步骤：

1、南瓜先刮皮再切片，然后切成块。

2、热锅冷油，放姜。

3、放上南瓜，翻炒一下。

4、放上一小碗水，然后放盐，盖上锅盖，让它慢慢炒炖。

5、五分钟左右出锅，甜，咸口。

6

椒盐南瓜

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材料：

日本南瓜，玉米淀粉，椒盐

步骤：

1、南瓜连皮切片，不要太厚

2、找容器，先用手沾少量水撒一遍，然后撒粉摇晃。再撒一遍水，再撒一遍粉。确保南瓜片均匀沾上淀粉

3、热油锅，五成热。放入南瓜炸制。中间搅动一下，别让南瓜片粘连。待到南瓜片边缘微焦，整体硬挺捞出

4、略微控油

5、撒椒盐摇晃均匀